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芹菜饺子的做法大全

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-01-07 10:55:00

  前两天在网上看到一句幽默的话“好吃不过饺子,好玩不过嫂子”,虽然后半句话带有明显的屌丝气质,但是前半句好吃不过饺子,却透露着饺子在中国人心目中的地位,饺子是中国一种传统食物,用面粉制成的皮将馅料包起来,可以蒸,可以煮,最经典的吃法就是煮,煮熟之后加入适当的调味品,每逢过年,一家人坐在一起有说有笑的吃着饺子变便成了中国人的传统。饺子根据馅料不同,做出来的风味也各不相同,芹菜饺子的做法简单,而且因为食材大众化,从准备食材到最后的成品出锅,所需的时间都不算太长。

<a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>饺子的做法1

  芹菜饺子的做法之一:

  食材明细:猪瘦肉半斤左右,芹菜半斤,油,食盐,料酒,酱油,面粉和生姜等各适量;

  1.猪瘦肉剁成细末后加入少许植物油后再次不断的将猪肉剁碎,然后加入少许食盐,酱油和料酒,搅拌均匀腌制半个小时;

  2.芹菜洗干净之后沥干水分,切成碎末,将其倒在肉末里面,加入植物油和食盐,搅拌均匀,即成芹菜饺子馅;

  3.面粉中加适当比例的清水,活成表面光滑的面团之后静置一段时间,使面团充分发酵,然后做成无数个小面团,用擀面杖将其擀成薄薄的饺子皮;

  4.将做好的芹菜饺子馅包在饺子皮里面,每一个都做好了之后在上面撒上少许干面粉,以防粘连;

  5.锅中水烧开之后将饺子倒下去煮,期间水烧开之后加冷水,如此重复两次,直至最后饺子完全浮在水面上,即可出锅。

<a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>饺子的做法2

  芹菜饺子的做法二:

  食材明细:牛肉芹菜,胡椒粉,生姜,香葱,食用油,香油,料酒,食盐,鸡精,五香粉,花椒粉;

  1.牛肉洗干净放在锅里煮,锅中加料酒和少许食盐,去除牛肉腥味,煮至6成熟后捞出沥干水分切成细末,芹菜洗净切碎,加入少许食盐和清水,搅拌均匀;

<a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>饺子的做法3

  2.在肉馅里面再次加入料酒,胡椒粉,花椒粉,鸡精个五香粉,这次朝着一个方向不断的搅拌,直至牛肉上劲,再倒入一点点的老抽酱油搅拌;

  3.生姜切成细末,香葱洗净切末,于芹菜一起倒在肉馅里面,最后一次搅拌均匀,制成可以使用的饺子馅;

  4.面团做好之后,将其擀成一个个的饺子皮,所有的饺子皮包起来就可以下锅煮了,或者用来蒸着吃,蘸蘸水也是非常不错的饺子吃法。

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