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蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2016-01-07 17:14:00

    这道蒜蓉豆豉温拌土豆丝,很是爽口,也是我家非常喜欢的小菜。非常适合小酌的小菜。

    主料

    土豆2个

    辅料

    豆豉辣酱1.5小勺  蒜瓣3瓣  鸡精3克  生抽0.5小勺  食盐3克  食用油10克  米1小勺

    蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    1.准备好原料;

蒜蓉<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>温拌<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝的做法

    2.将土豆切丝;

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    3.将切好的土豆丝清洗两遍,再浸泡10分钟;

蒜蓉<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>温拌<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝的做法

    4.煮锅水热后,倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下,捞出过一遍凉水;

蒜蓉<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>温拌<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝的做法

    5.蒜瓣剁碎;

蒜蓉<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>温拌<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝的做法

    6.炒锅内倒入食用油,放入蒜碎、豆豉辣酱炒香;

蒜蓉<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>温拌<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝的做法

    7.土豆丝放入调拌盆中,加入食盐、生抽、米鸡精,将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上;

蒜蓉<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>温拌<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝的做法

    8.调拌均匀装盘即可。

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    烹饪技巧

    在焯烫土豆丝时,看到土豆丝变色即可捞出。

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