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水鱼鸡汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2016-02-06 13:18:00

    水鱼具有清热解毒,滋阴凉、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用,与鸡同煮能强身健体等功效。冬天如果能喝上一碗暖暖的汤比什么都好,给自己来点温暖,舒舒服服过好冬天

    主料

    水鱼1只  土鸡1只

    辅料

    红八颗  枸杞少许  料酒1茶匙  姜片几块  盐巴1茶匙  鸡精少许

    水鱼鸡汤的做法

    1.备好所需材料

水鱼鸡汤的做法

    2.鸡和水鱼切小焯水待用

水鱼鸡汤的做法

    3.都焯一下水去掉脏东西,那样煮的汤才清甜好喝

水鱼鸡汤的做法

    4.水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西

水鱼鸡汤的做法

    5.清洗干净的,鸡和水鱼待用

水鱼鸡汤的做法

    6.锅内下入少许油,爆香姜块,这里的姜拍一下就好

水鱼鸡汤的做法

    7.下入水鱼偏炒干水份

水鱼鸡汤的做法

    8.倒入少许料酒去掉水鱼的腥味

水鱼鸡汤的做法

    9.倒入鸡肉一起炒一会

水鱼鸡汤的做法

    10.准备一壶开水倒入锅里煮一下,开了以后去掉浮沫

水鱼鸡汤的做法

    11.再倒入砂锅里先不用盖盖子,等开了以后再去一下浮沫,放入红枸杞

水鱼鸡汤的做法

    12.炖十几二十分钟后,这时可以看出的汤已成奶白色,放入盐,鸡精就不要拿勺子动汤了,那样的汤就会留下一股生盐味,不好喝,开大火烧开5分钟这样子就可以关火了

水鱼鸡汤的做法

    13.盛入碗里就可以喝了,冬天来一碗这样的汤既暖身又补寒

水鱼鸡汤的做法

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