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梅菜鸭汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-26 13:50:00

用料
鸭肉400克
瘦肉100克
梅菜干60克
20克
杞子10克
油、盐适量
梅菜鸭汤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.梅菜干及蜜

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   2.梅菜干切小节,放凉水浸泡半小时,清洗几次,洗掉黄黄的水;

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   3.鸭肉及瘦肉焯水,倒进锅,加入泡好洗净的梅菜干、蜜、杞子,加适量水煮1.5小时,加适量油及盐即可。

小贴士

   馅儿搅拌的时候要沿着一个方向,加入花生油,这样肉馅比较顺滑,容易跟菜充分搅拌均匀
揉面的时候,先将面一点点加水,呈羽毛状,再加水,揉成面团,这样容易掌握面团的软硬度。

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