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牛尾珍茹汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-14 09:58:00

用料
鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量
牛尾0.5根
大葱1根
2片
花椒适量
陈皮适量
青葱2根
1小匙
0.5小匙
酱油0.5小匙
料酒0.5小匙
鸡精0.5小匙
牛尾珍茹汤的做法步骤

   1.把大葱、姜切大块;青葱切末;八种蘑茹根招形状切;(这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味)

   2.烧水把牛尾先焯一下,焯的时候放入料酒、少许盐,水开后把牛尾捞出;

   3.再做一锅清水,冷水把焯的牛尾下锅,放入大葱、姜、花椒、陈皮,盖上炖20分钟;水开后,撇出上面的浮抹;

   4.放入这八种蘑茹,加盐、少许糖、酱油、料酒,炖两个小时

   5.出锅前加入鸡精,盛入大碗中,撒上青葱即可~~

小贴士

   冬季来一碗这样的汤水,寒冷一扫而光,全身暧洋洋的!!

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