八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

枣泥彩色汤圆的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-20 19:02:00

    汤圆在我们这里叫圆团,寓言团团圆圆,自家做汤圆可以依照自家的喜好调换,我们喜好泥馅料,满口的香甜,外皮用紫薯米粉搭配,最后用糖桂花入汤,味道真的一级棒。

    主料

    米粉300克  红200克  紫薯200克

    辅料

    猪油1汤匙  冷大米粥200克  白糖20克  糖桂花适量

    泥彩色汤圆的做法

    1.紫薯去皮切成小块

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    2.放入蒸锅蒸熟

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    3.红洗净后去核

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    4.剁成碎末

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    5.加入白糖和猪油拌匀

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    6.搓圆

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    7.准备米粉和冷大米

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    8.先把紫薯加入100克面粉里搓匀再加入20克大米

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    9.揉匀成紫薯粉团,白色糯米团用200克米粉加入170克冷大米粥揉匀成团

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    10.搓成长条,紫薯的比白色的细一半

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    11.然后就这样扭在一起

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    12.重复2次扭在一起再搓成长条

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    13.分成均匀的坯子

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    14.用大拇指转圈捏成酒盅状汤圆皮

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    15.加入馅料

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    16.虎口收口搓圆

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    17.锅内水开后下入汤圆煮熟后盛出

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    18.加入糖桂花更有味

<a href=/shicai/guopin/Zao/index.html target=_blank><u>枣</u></a>泥彩色汤圆的做法

    烹饪技巧

    1、用冷的大米粥和米粉混合是我们传统的制作方法,这样做好的汤圆冷了也不会裂开,而且口感也特别好,加入的时候不要一下子倒进去,不同的米粉吸水也不同,边揉边加一直揉至米粥和米粉完全柔和即可 2、我用的是新疆红,本身甜味很浓,不太喜欢过于甜腻的,可以依照各家的喜好调整白糖量

返回做菜网首页