八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

奥尔良烤翅的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-11-26 14:16:00

    这道菜是我们一家人都挺喜欢的,感觉在外面吃的不卫生,那天的超市偶遇有奥尔良的烤肉料就直接买回家开烤,味道确实不错,感觉比外面的好吃,这次烤鸡翅腌制的时间长,本来中午腌好晚上烤,结果晚上外出吃饭就放冰箱一晚上了,到了第二天烤出来那个香啊!

    主料

    鸡翅350克  烤肉料35克

    奥尔良烤翅的做法

    1.鸡翅买回来用热水洗净,放少许盐的水里,侵泡大约1小时,这样可以去除鸡翅的异味,还有就是超市里卖的那种冰冻的鸡翅中我害怕商家用了防腐剂,这样用盐侵泡也可以去除鸡翅里面的残留药物

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    2.侵泡好后,用厨房纸巾搽干,倒入味好美新奥尔良烤翅调料35克

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    3.加入少许温水,记住只加少许,不要加多了,大约拌匀后能够看到少许调料糊就可以了

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    4.用手带上手套将调料和鸡翅抓匀,可以用力多抓一下,这样会更好的入味

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    5.用牙签在鸡翅上炸些小孔,这样方便鸡翅腌制,我没有在鸡翅上用刀划口,因为我觉得用用刀划开后,烤出来的鸡翅没有这样的鲜嫩多汁,这样用牙签就充分的把鸡翅里的水分保留住了

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    6.腌制一晚上或数小时后取出,均匀的摆在铺好锡纸的烤盘上,摆放的时候将鸡翅背面(就是有毛孔那一面)面向上,这样烤制出来的鸡翅比较完整,不会粘连在烤盘或锡纸上

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    7.烤箱提前预热210度,上下火烤15分钟左右。自家烤箱温度不一样可以自己调节一下

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    8.取出装盘撒上芝麻摆盘就可以吃了,当然你也可以为了好看摆在绿色的菜叶上,或者旁边做点装饰,这样一盘新鲜出炉的奥尔良烤翅可以赶超任何快餐店的奥尔良烤翅,不信你试试

<a href=zt/aelkq target=_blank><u>奥尔良烤翅的做法</u></a>

    烹饪技巧

    腌制鸡翅的时候腌制时间越长越入味,如果没有时间可以在鸡翅上划上刀口,这样可以加快腌制时间,但是口感没有腌制久一点的好,肉质要老一些

返回做菜网首页