八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

沙茶牛肉

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-10-20 13:46:00

  • 用料

  • 牛肉250g

  • 料酒0.5汤匙

  • 生抽1汤匙

  • 白糖1茶匙

  • 淀粉1茶匙

  • 清水3汤匙

  • 食用油1.5汤匙

  • 芹菜1小把

  • 沙茶酱1汤匙


  • 沙茶牛肉的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.牛肉选匙柄等适合炒的部位,请师傅帮忙切好。

  • 养生食谱大放送

      2.切好的牛肉洗净,加料酒。

  • 养生食谱大放送

      3.加入生抽。

  • 养生食谱大放送

      4.加入白糖。

  • 养生食谱大放送

      5.加入淀粉。

  • 养生食谱大放送

      6.加入清水。

  • 养生食谱大放送

      7.加入食用油,充分拌匀,腌制15分钟以上。

  • 养生食谱大放送

      8.芹菜洗净,切成段。

  • 养生食谱大放送

      9.热锅下油(1汤匙),下沙茶酱。

  • 养生食谱大放送

      10.中火炒散沙茶酱。

  • 养生食谱大放送

      11.转大火,下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。

  • 养生食谱大放送

      12.、炒至牛肉变色,撒入芹菜段即可食用。

  • 小贴士

  •   牛肉要保持鲜嫩的口感,一是要先腌制,二是炒的时候得热锅,得有足够的温度与火候。
    生抽与沙茶酱均有一定的咸度,无须再下盐了。

返回做菜网首页