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把子肉怎么做好吃

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-08-18 15:36:00

    无油无烟不炝锅----把子肉

    主料:带皮五花肉

    辅料:葱姜

    调料:甜面酱;酱油;白糖;料酒;盐

把子肉怎么做好吃

    把子肉的做法

    1、先看看原材料:原料极其简单

把子肉步骤1

    2、肉洗净后,要特别处理一下肉皮上的油泥和猪毛

把子肉步骤2

    3、切成5毫米厚的长片

把子肉步骤3

    4、在容器内,加入甜面酱;白糖;料酒;酱油;盐

把子肉步骤4

    5、将肉片抓匀腌制,盖上保鲜膜,腌制一夜冷藏。

把子肉步骤5

    6、用一只铸铁锅,一层肉片,一层葱姜的码制。

把子肉步骤6

    7、码好的肉片造型

把子肉步骤7

    8、将容器内剩余的腌汁,倒入锅中,再补充清水,超过肉片1-2厘米

把子肉步骤8

    9、锅中水烧开后,即可转入最小火,盖盖,炖制2.5个小时。

把子肉步骤9

    10、关火后,再焖制2小时。

把子肉步骤10

把子肉的做法

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