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盈太美食俱乐部---让人食欲大开的苹果派的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-07-01 15:26:00

<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>派

  今天家里收了一箱苹果,是老家寄来的,无公害的,做个苹果派,和大家分享下!

  苹果派用料工具

  主料:

  低筋粉 (250g) 鸡蛋 (1个) 柠檬 (2片) 糖粉 (100g)

  调料: 黄油 (130g) 苹果 (2个) 砂糖 (60g)

  厨具: 其它

  苹果派的做法:

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  1.1. 准备材料。

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  2.2. 将80g黄油软化,加入糖粉和蛋液,搅拌均匀加入低筋面粉,揉搓成团用保鲜膜包裹,放入冰箱。

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  3.3. 剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。

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  4.4. 加入苹果丁和柠檬不断翻炒,保持小火。

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  5.5. 制作苹果馅儿的同时,拿出面团擀成皮儿,大概3mm左右。

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  6.6. 放入模具,去掉多余部分,底部用牙签扎眼儿(扎了眼儿的忘了拍,就拿根牙签可劲儿扎就行,幻想自己容嬷嬷上身!)

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  7.7. 多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。

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  8.8. 切成意大利宽面尺寸的细条。

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  9.9. 处理完外皮部分,苹果馅儿也做好了,倒入做好的派皮,晶莹剔透,香气扑鼻。

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  10.10. 将切好的面条如图放置。

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  11.11. 打蛋液。

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  12.12. 刷上蛋液。(刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好)

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  13.13. 烤箱预热10分钟,将派放入烤箱,210℃烤30分钟。

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  14.14. 完成。

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  15.成品图

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  16.成品图

  小窍门:

  小贴士 幸福的眼泪小小啰嗦: 1.玫瑰花可以直接干花上的,不用泡 2.粘米粉超市有卖哦 3.做好的月饼放在烘培纸上(我买的是盈太的)比较卫生哦!

  

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