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秋葵虾球的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-05-05 13:08:00

       秋葵又名羊角豆,黄秋葵,是近几年比较火热的一种食材。家门口的超市总是给它贴上一个“紫背天葵”的标签,这俩根本就没什么关系好不好?真不知秋葵君会怎么想。

       秋葵含有丰富的维生素和矿物质,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白,很适合想要美容瘦身的女士。

       现在正是爱美的伙伴们努力美白甩肉的季节,快手养生家常菜做起来吧。

       养生瘦身季的快手家常菜——秋葵虾球

       材料:虾300克、秋葵250克蒜3-4瓣盐适量、胡椒粉适量、料酒一勺

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球的做法

       秋葵虾球的做法

       1.虾洗净去皮,在背部开一刀去虾线,留尾尖。

       2.虾里加胡椒粉、料酒和一小搓盐抓匀,腌制20分钟去腥。

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球步骤1-2

       3.锅内烧开水,放入虾,待虾变色卷成虾球后马上捞出。(焯水过程只需10秒左右)

       4.蒜切片备用。

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球步骤3-4

       5.秋葵切小段,焯水后备用。(水中放少许盐,焯烫几秒后迅速捞出)

       6.锅内放适量油,烧至六成热后放入蒜片爆香。

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球步骤5-6

       7.放入秋葵

       8.调大火将秋葵迅速翻炒几下。

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球步骤7-8

       9.加入适量盐翻炒均匀。

       10.加入虾球翻炒至熟后出锅。

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球步骤9-10

<a href=/shicai/shucai/QiuKui/index.html target=_blank><u>秋葵</u></a>虾球

       完成这道菜的诀窍就是一个“快”字,虾球和秋葵焯水要快,大火翻炒也要快,避免长时间翻炒后秋葵软烂,虾球干瘪。

       做菜网网站小提示

       南瓜和虾不能一起吃:同食会引起痢疾

       猪肉和虾不能一起吃:猪肉补气,世俗以为补阴,误矣!唯补阳尔;今之虚损者,不在阳而在阴,以肉补阴是以火济水,盖肉性入胃,便作湿热。”淡水虾(如青虾),性味甘温,功能补肾壮阳,通乳;海虾,性味甘咸温,可温肾壮阳、兴奋性功能。而

       虾的保健功效

       虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。

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