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客家酿豆腐的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-22 10:35:00

用料
豆腐4块
五花肉100g
生抽适量
适量
芝麻适量
适量
淀粉适量
适量
香菇3朵
1根
客家酿豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.材料图.

养生食谱大放送

   2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。

养生食谱大放送

   3.豆腐对半切开.

养生食谱大放送

   4.中间用小勺子挖一个洞.

养生食谱大放送

   5.将腌制好的肉馅酿入豆腐里。平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。

养生食谱大放送

   6.将每一面都煎至金黄。

养生食谱大放送

   7.将生抽,芝麻油,糖,淀粉,水各适量调成酱汁备用。

养生食谱大放送

   8.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里.

养生食谱大放送

   9.加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花。

养生食谱大放送

   10.然后出锅装盘即可.

小贴士

   客家的菜式简单,就用最简单的调料做出最原始的美味。

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