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日式照烧鸡腿饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-11 17:31:00

用料
鸡腿2只
米饭1碗
适量
适量
蚝油适量
蜂蜜适量
白砂糖少许
生抽适量
老抽适量
料酒适量
豆芽少许
油菜少许
白胡椒少许
少许
日式照烧鸡腿饭的做法步骤
养生食谱大放送

   1.原料图。

养生食谱大放送

   2.调料图。

养生食谱大放送

   3.大鸡腿洗净,去骨。

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   4.鸡肉用刀背拍松。

养生食谱大放送

   5.鸡肉中加入咸盐、料酒腌制。

养生食谱大放送

   6.鸡腿放入冰箱冷藏腌制两小时左右。

养生食谱大放送

   7.油菜洗净。

养生食谱大放送

   8.锅中做水。

养生食谱大放送

   9.水开后加入油菜

养生食谱大放送

   10.再放入豆芽焯。

养生食谱大放送

   11.焯好的豆芽油菜捞出,加入少许盐和香拌匀。

养生食谱大放送

   12.碗中放入盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白砂糖、白胡椒粉和水,调成碗汁儿。

养生食谱大放送

   13.锅中放油预热。

养生食谱大放送

   14.放入腌制好的鸡肉,小火烧鸡肉

养生食谱大放送

   15.用铲子轻压鸡肉,逼出鸡肉中的多余油脂。

养生食谱大放送

   16.小火煎至鸡肉两面金黄后捞出。

养生食谱大放送

   17.锅中倒入调好的照烧汁。

养生食谱大放送

   18.熬开照烧汁。

养生食谱大放送

   19.放入煎至好的鸡肉,待照烧汁收好,关火乘出。

养生食谱大放送

   20.弄好的鸡肉拿出,切成小块。

养生食谱大放送

   21.配上米饭,调好的豆芽油菜即可享用美味了~

小贴士

   因为鸡肉中本身就有油脂,所以在煎鸡肉时,锅中不用倒太多的油。

锅中剩余的照烧汁最后淋到鸡肉米饭中,使之更入味。

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