八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

猪颈肉芝士汉堡和吐司

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-10-23 10:04:00

用料
高筋面粉350g
鸡蛋1个
葵花籽油13g
清水165g
芝士适量
猪颈肉适量
番茄适量
芝麻适量
酵母5g
 
猪颈肉芝士汉堡和吐司的做法步骤
养生食谱大放送

   1.炒香的黑白芝麻

养生食谱大放送

   2.把主料放入面包机,葵花籽油除外,按动和面键,约20分钟揉成光滑面团

养生食谱大放送

   3.加入葵花籽油

养生食谱大放送

   4.继续揉面25分钟直到葵花籽油完全被面团吸收变得光滑

养生食谱大放送

   5.和成光滑的面团进行第一次发酵

养生食谱大放送

   6.发酵好的面团

养生食谱大放送

   7.取出面团,会有点粘手,拿着面团摔打几下,手上沾上一点干粉

养生食谱大放送

   8.把面团压面擀开排气

养生食谱大放送

   9.分成几个面团,4个约50g的,剩下的面团分成两个等量的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

养生食谱大放送

   10.松弛好的面团压扁

养生食谱大放送

   11.再捏起来滚圆,放在纸膜里

养生食谱大放送

   12.用手轻压一下

养生食谱大放送

   13.做好的汉堡面团准备二次发酵

养生食谱大放送

   14.发酵好的面团刷上蛋液,撒上黑白芝麻,预热烤箱后,放入烤箱中层上下火185度18分钟

养生食谱大放送

   15.剩下的两个面团做吐司,压扁排气

养生食谱大放送

   16.擀成长方形

养生食谱大放送

   17.从一个方向卷向另一个方向

养生食谱大放送

   18.卷好的面团放模具里二次发酵

养生食谱大放送

   19.发酵两倍大,刷上蛋液,撒上黑白芝麻

养生食谱大放送

   20.放入烤箱下层180度,35分钟

养生食谱大放送

   21.猪颈肉

养生食谱大放送

   22.斜刀切片

养生食谱大放送

   23.加入糖、生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉、油、姜蓉蒜蓉腌制

养生食谱大放送

   24.下锅把猪颈肉煎熟

养生食谱大放送

   25.准备好的猪颈肉、番茄、芝士

养生食谱大放送

   26.把汉堡面包切开

养生食谱大放送

   27.加入猪颈肉,再放入芝士片,再加入番茄片,最后一层再放上猪颈肉,即可

养生食谱大放送

   28.美味的汉堡

养生食谱大放送

   29.吐司

小贴士

   烤的温度和时间需要根据自己的烤箱而定

返回做菜网首页