香芋叉烧酱肉包的家常做法
来源:做菜网 分类:包子 时间:2023-04-22 21:59:16
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/b8bc193e5e04c13607b0d3862d88b915.jpg)
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/2cf9f6d7e3e69310246bc3953ae800a7.jpg)
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/79afba1ce9f9795a9569e4d5d52d85ec.jpg)
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/090aa8f6f0690d11ec62de7e29410979.jpg)
将叉烧酱与猪肉、香芋混合,做成香芋叉烧酱肉包,面皮篷松喧软,肉馅香醇软滑,非常美味可口。
主料:普通面粉500克、酵母5克、温水250克(根据面粉吸水性增减)、猪肉末300克、香芋300克
辅料:植物油30克、叉烧酱20克、盐2克、鸡精2克
做法:
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/c14f1cecdd9ae9864a99c830868b1876.jpg)
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/17ead19672a942a542ffc0b5cefb9ae0.jpg)
2、将肉末、香芋、植物油、盐、鸡精、叉烧酱顺一个方向搅拌均匀备用。
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/eaa219909aa3f497e850de9a309a3a87.jpg)
3、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/1457ce57cdd8480650186080b04f1d81.jpg)
4、将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/bf975f44f69a29f15ab17a481a1833f7.jpg)
5、将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑,切成大小相当的面剂子。
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/03ad98687500740ecd2804a95de652ee.jpg)
6、将小剂子擀成包子皮,包入香芋叉烧酱肉馅。
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/9a892a0e3b126cda54dbc873b8a547c2.jpg)
7、将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大。
![](/d/file/mianshi/baozi/2023-04-22/7175f79527e792e0c00497853c4c94a2.jpg)
8、大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖。
小贴士:
1、凉水下锅,水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
- 推荐美食
- 相关菜谱