南瓜淡奶油面包的家常做法
来源:做菜网 分类:面包 时间:2023-04-22 23:51:19
最近迷上了西北的南瓜,老,面,甜,连皮都好吃的要命,拿它来做面包,真是再合适不过了。面包带着南瓜美好的颜色,整体柔软十足,伴着南瓜的甜香,浓浓的奶香,空口吃也是很棒。感兴趣的朋友可以试一试。
![<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a><a href=/shicai/mimian/DanNaiYou/index.html target=_blank><u>淡<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a></u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/0171bef35494daa1c3f1368e0bebb56c.jpg)
原料:金像高筋面粉470g,天然酵母60g,南瓜泥80g,盐6g,太古细砂糖90g,蛋白40g,总统牌淡奶油150g,水65-80g,燕子酵母6g,总统无盐黄油40g
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜,破洞边缘有齿)。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团排气后分成12份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
![<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a><a href=/shicai/mimian/DanNaiYou/index.html target=_blank><u>淡<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a></u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤3](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/8f5f45fc0d13922641c22fd218499ed5.jpg)
4.将松弛好的面团擀成椭圆形,自上而下卷起,整成橄榄状。
![<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a><a href=/shicai/mimian/DanNaiYou/index.html target=_blank><u>淡<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a></u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤4](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/80b107ad1937d796aff76b86dd3f98df.jpg)
5.将面团首尾相接放入烤盘.
![<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a><a href=/shicai/mimian/DanNaiYou/index.html target=_blank><u>淡<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a></u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤5](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/3c51228c8371666b674777eb0d2a228d.jpg)
6.入温暖处发酵至两倍大。
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7.预热烤箱180摄氏度。
8.入烤箱中层,180摄氏度烤制20-25分钟,可以在后程加盖锡纸防止上色过深。
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油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
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