火腿肠面包卷的家常做法
来源:做菜网 分类:烘焙 时间:2023-04-23 00:15:23
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做早餐,面包和火腿肠根搭配。不过高三的女儿早上用来吃早点的时间少的可怜,剥个火腿肠皮的功夫都挤不出来了,把火腿卷在面包里烤熟直接吃,太方便了!
食材主料
高筋面粉250克、白糖35克、牛奶120、克酵母4克、鸡蛋1个、黄油20克、火腿肠8根、
步骤
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2.搅拌均匀,连揉带摔至扩展阶段
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3.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出透明不破裂的手套膜。
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4.团好,盖盖发酵
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5.发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩,发酵完成
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6.排气后分成八个大小相同的面团,盖盖饧十分钟。
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7.取一面团,擀成长条形
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8.放上火腿肠
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9.卷起来
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10.用刀把火腿肠切成段,但不要切断面皮。
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11.把火腿肠的切面翻上来,依次卷起来
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12.放烤盘里二次发酵
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13.发酵至两倍大
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14.烤箱预热180度15分钟即可。
小贴士:喜欢颜色红亮一些可以刷蛋液,我是没有刷,所以颜色浅一些。
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