鹌鹑蛋煲姜醋的做法视频
来源:做菜网 分类:风味小吃 时间:2015-10-17 17:22:00
![<a href=/shicai/rouqin/ZhuJiao/index.html target=_blank><u>猪脚</u></a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>煲姜<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>?](/d/file/bigpic/2016/04/03/pbchqenjvxd.jpg)
猪脚鹌鹑蛋煲姜醋的材料:猪蹄800g,鹌鹑蛋700g,子姜150g,甜醋630毫升,水500毫升,糯米醋50毫升,白糖2汤匙
1.将整只猪脚冷水下锅,煮至表面变色,把脏污血水倒掉,用拔毛刀拔掉猪脚上的毛
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/skp1cgpj30b.jpg)
2.猪脚砍成块状,再次冷水下锅,大火烧开再煮两三分钟,倒掉水,洗干净仍沾在猪脚上的油脂和浮末
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/hb1lp03ovqd.jpg)
3.子姜洗干净,削皮,切块,鹌鹑蛋煮熟后,剥壳备用,将猪蹄、鹌鹑蛋、子姜放进瓦锅,加入所有辅料,大火烧开转小火煮40分钟关火即可
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/y3hub0vws1f.jpg)