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椰奶抹茶布丁

来源:做菜网 分类:夏季食谱 时间:2023-04-22 23:16:02

用料
椰汁一听
吉利丁片3张
300克
抹茶30克
椰奶抹茶布丁的做法步骤

   1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。

   2.将水加热100度,加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖,边放边不停的搅拌,煮约2分钟,离火晾凉,过滤,倒入杯子中,入冰箱冷冻2小时即可。

小贴士

   容易出现的问题及解决方法:

碗内汤汁过多,风味不突出。这是由于捞饺子孤时候,水未甩干,稀释了调料,致使调料太淡,水气太重。再就是煮饺子的火太旺,冲破了饺子,破饺子内附着的水所致。

味型不准。钟水饺虽然重红油,但它在味别上却不属于“红油味”,而属“蒜泥味”型。两种味别的调料有相似之处,但却有很大不同。红油味要用白糖,减蒜泥。也不能将辣椒加得过多,花椒更不能加入作料中。因为蒜泥味只是微辣无麻。一般只用红油不用辣椒、花椒。

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