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可可坚果曲奇饼干怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 14:42:00

可可坚果曲奇饼干的材料:低筋面粉185克,抹茶粉5克,可可粉15克,奶粉15克,黄油135克,香草精1/4小勺,糖粉50克,细砂糖40克,盐1/4小勺,牛奶25ML,绿色开心果适量



可可坚果曲奇饼干的做法:

1.黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉打致顺滑。

2.加入盐,一起打发,搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白。

3.再加入奶粉,搅打均匀。

4.在打发后的黄油中加入牛奶,搅拌均匀,再加入香草晶搅打均匀。

5.把低筋面粉等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均匀。

6.把打好的黄油混合物分成2份,分别筛入抹茶面粉和可可面粉,用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。

7.我用的是三能大菊花嘴,裱花袋中放入面糊。

8.在烤盘上铺上锡纸或油纸,用喜欢的花嘴挤出造型,开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上。

9.入预热的烤箱烘焙,出炉后冷却后装盘即可。

 
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