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浙菜特色菜西湖牛肉羹怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-10-19 11:26:00

  原料:牛肉4两、洋葱半个、洋菇2两、萝卜1/3 支、香菜末2大匙、高汤6杯酱油1茶匙、蛋白半个、太白粉1茶匙、盐1茶 匙、胡椒粉1/8茶匙、可口香醡1茶匙

  做法 :首先把牛绞肉拌入腌料,腌10分钟。 将腌好的牛绞肉炒散,至肉色变白。把洋葱、洋菇、萝卜 切成末。炒香后加入高汤、调味料及炒好的牛绞肉。汤汁烧开后,用 太白粉水芶薄芡,即可盛入大汤碗,再撒上香菜末即可。

  特点:味美而清口。

  该答案来自做菜网官方网站


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