八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芝麻葱油千层饼怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 15:05:00



原料:面粉240克 清水140克

配菜:大葱

配料:油 芝麻 盐 五香粉 花椒粉

做法:

1、用水和面,我今天用面包机揉的,揉了20分钟,揉好后醒30分钟。

2、在这个过程中,我们来准备葱油。大葱切碎,多一点,味道才好哦。

3、锅里加油,油可以多加点,用不完也可以留做它用。

4、油烧热后,把准备好的一半的大葱碎倒进油里,小火炸10分钟,炸的过程中好香呢,时间到后关火,葱油做好了,备用。



5、面团醒好后,分成两份,我这个好象大小不太一致。

6、取其中的一份,擀开成长方形。

7、在面皮上刷一层葱油,撒一层芝麻,再均匀地撒上盐、五香粉和花椒粉。

8、再放一半刚才炸葱油里的大葱,再放一半新鲜大葱。



9、在面皮两边各切两刀,两边向中间包起,一边包一边压一下。

10、中间操作和前面一样,左右向中间包起,然后向上包,最后成为一个长方形的面饼,如果不好用擀面棍,就用手把饼饼压薄一些。

11、把面饼两边撒上芝麻,平底锅里刷一层葱油,把面饼放进去,放进去后还可以用手再压一压,同时在朝上的一面刷上葱油

12、面饼一面变色后,翻面,同样,在朝上的一面刷上葱油,翻个四次就差不多了。





返回做菜网首页