八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

莲藕炒牛肉的家常做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2016-03-18 13:53:00

    有的说这日子没法过了,连青菜都吃不起了;有的说青菜那么贵不如吃肉吃鱼了;有的说天天吃肉吃鱼可是身体吃不消啊。说的也是,过年本来就是天天吃大餐,鸡鸭鱼肉顿顿吃,本来想过完年好好清理肠胃的,结果各种青菜大涨价。

    我也是一样,天天去蔬菜店买菜,每每看到喜欢吃的青菜价格贵的离谱,也是犹犹豫豫的少买一些,再贵也得吃菜不是,大鱼大肉毕竟不是家常菜,不能一日三餐吃,可是青菜可以一日三餐吃。这些牛肉就是过年剩的年货之一,不能吃卤牛肉和红烧牛肉了,吃的家人都在抗议了,就买了一节莲,咱用莲牛肉吃,加一个红辣椒,不仅有蔬菜而且还有肉吃,而且色香味俱全,真是两全其美。

    牛肉----只需10分钟就能吃饭

    主料:莲300克、牛肉150克、红辣椒1个

    辅料:植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克

莲<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>的做法

    牛肉的做法

    1、把牛肉横切薄片,用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀,加香油腌制3分钟左右,莲洗净去皮切片,用凉水泡泡捞起,红辣椒洗净切斜块,姜切末

    2、热锅凉油,油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起

莲<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤1-2

莲<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤3-4

莲<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤5-6

莲<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤7-8

    3、再次热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加莲翻炒均匀,加红辣椒翻炒均匀

    4、加盐翻炒均匀,加牛肉、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

莲<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>

    牛肉一定的横着切薄片,这样牛肉比炒得时候比较嫩

    这道菜不可久炒,牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩

    做菜网网站小提示

    仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳,仙茅辛热,两者同食,阳过伤阴,对身体有害。同食会引起心痛。

    猪肝与莲不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

    芡实的功效与作用及食用方法

    芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏酸6毫克,萝卜素微量。

返回做菜网首页