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炒木薯的做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-12-29 13:52:00

    木薯:消肿解毒。用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

    主料

    木薯400克

    辅料

    油30克  盐8克  蚝油5克  辣椒酱3克  姜20克  蒜20克  芥菜150克

    木薯的做法

    1.准备好芥菜、姜、蒜子,芥菜梗叶分开切,梗斜切

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    2.姜切粗条、蒜子切粒

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    3.准备好辣椒

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    4.木薯刮去皮,切段,放入蒸锅

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    5.盖上盖蒸30分钟

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    6.起油锅

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    7.放入姜和蒜爆香

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    8.加入木薯

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    9.加入芥菜梗,加入水,盖上盖煮15分钟,至差不多水干

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    10.加入盐、蚝油

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    11.加入芥菜

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    12.加入辣椒酱,翻炒均匀

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    烹饪技巧

    1、木薯忌与柿子同吃,同时食用可使肠胃出或造成胃溃疡。 2、要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。我这个品种是可以不浸泡的。

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