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豉香豆角的家常做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-10-21 16:34:00

    家里一直买的豆角都是青青的,细长的那种,LG问猫为啥不买那种叫珠豆的豆角,那种豆角味道也很不错,说真的,是猫浅见了,一直都没买过那种豆角,今天到市场专门买了一把,就想着一定要做来吃吃,这种豆角的肉质会更加地厚实,口感也更脆,虽然看上去豆角里的豆粒会很大颗,但其实不然,它是很嫩的,不管是清炒还是干煸都非常地好吃,喜欢的亲们,一起来尝尝吧。

    下饭菜---豉香豆角

    用料:豆角500克、猪肉100克、大蒜10克、干辣椒10克、小红尖椒10克、豆豉15克

    调味料:食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙

    精彩推荐:豆角炒肉的做法大全

豉香<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>

    豉香豆角的做法

    1.豆角洗净摘段,大蒜拍碎,豆豉用清水冲洗一下,小红尖椒切小段,干辣椒剪段,猪肉切小粒(可尽量选用肥肉较多的,口感会更香哟)

    2.小火把猪肉放入锅中,慢慢地煸出油,等猪肉变成油渣时,盛出备用。

豉香<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>步骤1-2

    3.下豆角,并用锅中煸出来的油,中小火煸炒。

    4.直到豆角变得外皮皱皱的。

豉香<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>步骤3-4

    5.把其他配料全部下入到锅中一起翻炒。

    6.等豆豉,蒜末等都出香味时,调入适量盐,糖

豉香<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>步骤5-6

    7.再入适量生抽,蚝油。

    8.大火炒匀,即可盛盘。

豉香<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>步骤7-8

豉香<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>的做法

    美食小提示

    1.煸豆角时,保持中小火最宜.

    2.用少量的肥肉炒,会更香哟,如果不喜欢,就改植物油也是可以的。

    做菜网网站小提示

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    白菜猪肉能一起吃:适宜于营养不良、贫、头晕、大使干燥等人食用

    怎么挑猪肉

    挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度

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