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眉豆炒肉的做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-09-07 16:07:00

    又是一年的吃眉豆的季节,加一点猪瘦肉,一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS:眉豆一定要去丝,炒熟哦,不然容易中毒。

    眉豆炒肉用料工具

    主料:眉豆(250克)猪瘦肉(150克)红辣椒(1个)辅料盐(适量)油(适量) 酱油(1勺)蒜头(1粒)姜(1片)
    厨具: 炒锅分类热菜微辣炒十分钟简单难度

    眉豆炒肉的做法:

    眉豆炒肉

    1.猪瘦肉,洗干净,切好,放盐、酱油、油腌制十分钟;

    眉豆炒肉

    2. 眉豆,洗干净,去丝;

    眉豆炒肉

    3. 热锅,倒油,放切好的蒜末,姜丝爆香,放入猪瘦肉,爆炒至变色,起锅;

    眉豆炒肉

    4. 热锅,爆炒,眉豆;PS:因为眉豆一定要炒很熟,所以把猪肉起锅,不被炒老;

    眉豆炒肉

    5.眉豆八成熟,放爆炒好的瘦肉,放辣椒,接着放盐,翻炒,收汁即可;

    小窍门:

    1.眉豆要去丝,炒熟,不然容易中毒;2.为了猪肉的鲜嫩,所以先爆炒,等眉豆炒熟再加入。

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