雷笋炒花螺的做法
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2016-04-03 16:46:00
雷笋炒花螺用料工具
主料:雷笋(165克)花螺(270克)辅料 香葱(适量)料酒(适量) 生抽(适量)盐(适量)
厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炒廿分钟简单难度
雷笋炒花螺的做法:
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/cl24qqcgiom.jpg)
1.食材:雷笋、花螺(已清洗)、香葱
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/k1ye4awppcr.jpg)
2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/besfdpmvkhj.jpg)
3.放在案板上切成片。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/jr1mkuoprep.jpg)
4.随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/1zupycuh1ll.jpg)
5.接着,将已清洗好的花螺下入清水锅中,加适量的料酒。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/qu2zkf4jumt.jpg)
6.焯开1分钟后,捞出。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/iqldicq2lz0.jpg)
7.烧锅倒油烧热,下入焯好的花螺和雷笋翻炒翻炒。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/ch2w4i4yis2.jpg)
8.然后,加适量的生抽。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/4dlgm1st2o3.jpg)
9.加适量的盐。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/jypyey3nwny.jpg)
10.调味炒匀。
![雷笋炒花螺](/d/file/bigpic/2016/04/06/gbp1cmu1fy5.jpg)
11.最后,搁入香葱,即成。
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